Dans notre portrait, vous rencontrerez quelqu’un qui a vécu très intimement ce concept de renouveau et un nouveau départ. Il s’agit de Reto Frey, cuisinier pratiquement aveugle, animateur de cours à la CAB et membre du comité directeur. Découvrez comment il a retrouvé le chemin de la vie après un grave accident et comment il encourage aujourd’hui avec passion les personnes malvoyantes à retrouver leur autonomie et leur joie de cuisiner. Dans le même esprit, nous vous présentons un large éventail d’outils d’assistance impressionnants pour les amateurs de cuisine aveugles et malvoyants et nous vous donnons des conseils et astuces pratiques pour réussir à cuisiner même sans voir. La recette de Reto Frey vous invite également à accueillir le printemps avec un plat qui réveillera vos papilles. Comme d’habitude, Roland Gruber complète ce numéro avec sa chronique très appréciée qui dresse avec humour un tableau réaliste de la vie avec un handicap visuel.
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